La microbiología de los alimentos es la rama de la ciencias que estudia los microorganismos (bacterias, hongos, virus, etc.) presentes en los alimentos y su impacto en l calidad y seguridad de estos.. Se enfoca en comprender cómo estos microorganismos afectan los alimentos, ya sea de manera beneficiosa, como en la producción de alimentos fermentados, o perjudicial, causando deterioro o enfermedades transmitidas por alimentos. 

¡Bienvenidos al mundo fascinante de la microbiología!

Durante el transcurso de esta asignatura, exploraremos los diversos fenómenos naturales en los que intervienen los microorganismos. Desde su estudio en entornos in-vivo hasta su análisis en condiciones in-vitro, nos sumergiremos en las complejidades de estos seres diminutos pero poderosos.

A lo largo del curso, adquirirán los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para comprender la microbiología en su totalidad. Desde el tamaño y la forma celular hasta la identificación y el aislamiento de microorganismos a partir de muestras naturales, exploraremos una amplia gama de temas.

Estos conocimientos les permitirán comprender la existencia, el comportamiento y las implicaciones de los microorganismos en diversos entornos naturales. Desde la salud humana hasta la ecología global, los microorganismos desempeñan roles fundamentales que exploraremos en detalle.

Una vez más, les damos una cálida bienvenida a este emocionante viaje hacia el mundo microscópico.

¡Saludos!

Prof. Dr. Mic. Gustavo Ancasi

JTP. Dr. Lic. Emanuel Carrizo

La Parasitología es una asignatura electiva del área de Biodiversidad y Ecología. Cumple un rol fundamental en la formación del Licenciado en Ciencias Biológicas por cuanto permite la comprensión de las relaciones ecológicas, evolutivas y la presencia de adaptaciones morfofisiológicas como resultantes de la interacción de los organismos al ambiente y selección natural. La heterogeneidad de las adaptaciones, fruto de la co-evolución de especies, la distribución geográfica y la complejidad de los ciclos biológicos es una evidencia importante para el Biólogo que le permitirá comprender el concepto de la dinámica de la vida. Como así también ponderar el efecto de los factores antropológicos y sociales de las poblaciones humanas en la persistencia y prevalencia de parasitosis. Es importante contar con los conceptos previos adquiridos en Diversidad Biológica, Evolución, Fisiología Animal y Vegetal, Ecología General y Microbiología General. Prof. a cargo: Dra. Marcela De Paul, régimen cuatrimestral, 2° cuatrimestre de años impares, opción promoción. Requisitos: 18 materias aprobadas del ciclo básico + Diversidad Animal 1 (aprobada para optar por la promoción de Parasitología, regularizada para optar por el régimen de regularidad con examen final). Para mayor información: marceladepaul@fca.unju.edu.ar. Horario clases: Mie y Vie: 8,30 a 10,30 hs. Inicio de clases: miércoles 24 de agosto, 8,30 hs, enlace: https://meet.google.com/yqt-bdmo-sqa

Prácticas Integradas de Enfermería constituye el espacio curricular final del plan de estudios. Su propósito es brindar al estudiante la oportunidad de consolidar, integrar y aplicar de manera reflexiva los saberes teóricos, metodológicos, técnicos y éticos adquiridos a lo largo de toda su formación. Esta asignatura se organiza como una práctica profesionalizante situada, que permite al futuro enfermero/a desempeñarse en contextos reales de atención, promoviendo una participación activa, crítica y responsable en escenarios institucionales y comunitarios. A través de la intervención directa en el cuidado de personas, familias y comunidades, los y las estudiantes fortalecen competencias fundamentales tales como el juicio crítico, el trabajo colaborativo, la toma de decisiones, la comunicación efectiva y la gestión del cuidado en los diferentes niveles de atención.

Profesor Adjunto: Esp. Lic. Aguilar A. Virginia

Jefe de Trabajos Practicos: Exp. Lic. Torres, Patricia

Jefe de Trabajos Practicos: Lic. Barrientos Noemi

Ayudante de Primera: Esp. Lic. Suarez Fabiana

Procesos de Historia Argentina y Regional II está destinado a los estudiantes de 3º año de la carrera de Profesorado y Licenciatura en Historia. Para estudiantes de Licenciatura en Historia (Ciclo Especial de articulación para egresados de IES), como Seminario: Problemas de la Historia Argentina y Regional de la Primera Mitad del Siglo XX.

La propuesta abarca el proceso histórico de la Argentina y Regional comprendido entre los años 1880 y 1955. La selección de contenidos de la historiografía argentina y jujeña tiene por finalidad el análisis, comprensión y debate sobre la diversidad de formas que asumieron los procesos sociales, políticos, económicos y culturales en cada lugar y proporcionar al mismo tiempo, a través de la noción de "contexto", una herramienta conceptual fecunda para entender la relación entre lo general y lo específico; al mismo tiempo, que la bibliografía seleccionada pueda constituirse en herramienta para promover en los estudiantes la capacidad de contextualizar procesos fortaleciendo así su conciencia histórica.

• Explicar los conceptos generales de la Arquitectura de Servicios Web (WSA), para identificar los usos comunes y los requerimientos de dichas arquitecturas, mediante el estudio de su marco teórico y los contextos organizacionales y de negocios.
• Explicar el protocolo HTTP, con el fin de desarrollar aplicaciones que funcionen correctamente en él.
• Explicar las cuestiones contemporáneas con respecto de los servicios web y tecnologías relacionadas, para diseñar, probar, construir, poner en marcha y ejecutar servicios web de mayor calidad o con mayor cumplimiento de requerimientos organizacionales y empresariales, mediante el estudio de diferentes opciones tecnológicas disponibles para el desarrollo de servicios web o para acompañarlos.
• Identificar los requerimientos de control y seguridad de los servicios web, para ofrecer aseguramiento de la información trasegada por los servicios, mediante la aplicación de estándares y políticas de seguridad en servicios web desarrollados en el curso
• Desarrollar un sitio web responsivo utilizando las tecnologías estándares del mercado.
• Desarrollar un sistema web dinámico utilizando herramientas de programación, frameworks estándares, patrones de diseño.
• Desarrollar sistemas que logren interoperabilidad mediante webservices