Tema 9
INDUSTRIAS ELABORADORAS DE CONSERVAS
TRATAMIENTOS TÉRMICOS -
CASO DE ESTUDIO
Trabajarán en equipo para resolver las consignas que se plantean en el enunciado del caso. Los resultados y conclusiones a los que arriben los presentarán (expondrán) en la clase siguiente. Podrán usar presentación de diapositivas u otra herramienta que seleccionen.
Tengan en cuenta que la exposición debe ser equilibrada entre los miembros de equipo y se espera homogeneidad en sus desempeños.
Notas:
No podrán leer sus exposiciones.
Para asegurar uso de cañón deben comunicar a la Cátedra, el día martes 27/5 antes de las 21 hs (las reservas de estos materiales se hacen en la Facultad con 1 semana de anticipación)