Bienvenidos a Materiales y Equipo

La idea del envase es tan antigua como la civilización humana, ya que transportar y almacenar productos siempre exigió acondicionarlos en recipientes y cajas, así como proteger a los alimentos del polvo, la lluvia, la humedad y otros agentes que los deterioran. En la actualidad el envase es una parte fundamental del producto, porque además de contenerlo, protegerlo y preservarlo, permitiendo que este llegue en óptimas condiciones al consumidor final, es una poderosa herramienta de promoción y venta.

La asignatura Materiales y Equipos está orientada hacia el conocimiento, diseño y  mejora de los envases y embalajes d acuerdo con los requerimientos y normativas ambientales y legales del producto, la interpretación de las funciones del marketing en relación al packaging de alimentos, el conocimiento del nivel de riesgo asociado con la contaminación debido a la interacción envase - alimento y a la interpretación de los procesos de envasado.